酥餅生產(chǎn)線(xiàn)生產(chǎn)工藝

點(diǎn)擊次數(shù)：3482 更新時(shí)間：2017-12-11

　　酥餅生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備全不銹鋼制作，觸摸屏電腦控制，直接輸入編號(hào)就可以生產(chǎn)目標(biāo)產(chǎn)品，采用三段漸進(jìn)式打薄方式將面皮壓成合適厚度，由分離式給餡機(jī)將餡料充填到面皮上，經(jīng)由成型卷面輪將面皮卷成長(zhǎng)條狀，zui后由分離式捏花機(jī)成型為球狀或長(zhǎng)條狀，不破壞面皮筋性，*仿手工制作，保持原有風(fēng)味。

　　酥餅生產(chǎn)線(xiàn)，由主機(jī)、捏花成型機(jī)、加餡機(jī)、搟餅機(jī)、自動(dòng)排盤(pán)機(jī)等配套單機(jī)組成。整個(gè)機(jī)組配備有德國(guó)SIKE光電、中國(guó)臺(tái)灣驅(qū)動(dòng)馬達(dá)、中國(guó)臺(tái)灣變頻器、意大利SAMPLA輸送帶等。同食品接觸部分均采用不銹鋼，確保生產(chǎn)平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。適用于大、中型糕餅生產(chǎn)廠(chǎng)家，生產(chǎn)不同地區(qū)特色的酥餅（福建綠豆餅<糕>、老婆餅、廈門(mén)餡餅、金華酥餅、黃山燒餅、蘇式月餅、油炸酥餅<糖餡餅>、四川湯氏麻餅、五仁餡酥餅等，以及不同地方口味的休閑小面包、漢堡等。整套設(shè)備生產(chǎn)能耗低，操作方便安全，只需3-4人即可操作。

　　酥餅生產(chǎn)線(xiàn)的特點(diǎn)：

　　1、仿手工搟面方式壓面，保證面皮筋性

　　2、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、緊湊，易拆裝、易清洗且不易出故障

　　3、生產(chǎn)出的產(chǎn)品層次多且又酥

　　4、運(yùn)行穩(wěn)定，高速運(yùn)行時(shí)噪音低

　　5、生產(chǎn)速度快，效率高，生產(chǎn)過(guò)程流暢

　　6、各環(huán)節(jié)都以電控設(shè)備控制，減少人工操作

　　7、操作簡(jiǎn)單、安全

　　酥餅生產(chǎn)線(xiàn)生產(chǎn)工藝：

　　1. 將油酥和油皮經(jīng)人工或開(kāi)酥機(jī)包好折疊成所需要的皮層；

　　2. 將整理好的酥皮面層經(jīng)二道輪主機(jī)壓制，延伸壓薄至所需要的皮層比例重量和厚度；

　　3. 加餡料，包餡卷制后經(jīng)捏花機(jī)收口、分團(tuán)、成型，并由捏花機(jī)面板壓制成所需要的酥餅；